马铃薯炒鸡脚的做法 🍽️
马铃薯炒鸡脚是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
食材准备：
- 马铃薯 2个
- 鸡脚 500克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
准备食材：将马铃薯去皮，切成小块；鸡脚清洗干净，剁成两半；葱切段，姜蒜切片；青红椒洗净，切丝备用。
焯水去腥：锅中加水烧开，放入鸡脚焯水去腥，大约煮5分钟，捞出备用。
炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
加入马铃薯：将切好的马铃薯块放入锅中翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽调色，再加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入鸡脚：将焯好水的鸡脚放入锅中，与马铃薯一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。
出锅：加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
装盘：将炒好的马铃薯炒鸡脚盛出，装入盘中，即可上桌享用。
小贴士：
- 马铃薯要选择新鲜的,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 鸡脚焯水可以去除腥味,使菜肴更加鲜美。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
这道马铃薯炒鸡脚,色香味俱佳，是一道非常受大家欢迎的家常菜，快快动手试试吧！🍲🌟