青椒炒肉炒豆腐条的做法🍲
青椒炒肉炒豆腐条是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
食材准备：
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 150克
- 老豆腐 1块
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 鸡精 适量
- 淀粉 1小勺
制作步骤：
准备食材：将青椒洗净切成条状，猪里脊肉切成细丝，豆腐切成条状，大蒜和生姜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少量盐，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
炒青椒：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入青椒条，快速翻炒至青椒断生。
加入豆腐条：将豆腐条放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
调味：向锅中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
合炒：将之前炒好的肉丝重新放入锅中，与青椒和豆腐条一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆腐条在炒制过程中不要过度翻炒,以免豆腐碎裂。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 青椒炒制时火候不宜过大,以免青椒炒糊。
一道美味的青椒炒肉炒豆腐条就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴