🍲 炒肉炒大头菜，家常美味轻松做！
炒肉炒大头菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
🥩【食材准备】
- 猪肉：200克
- 大头菜：300克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少量水，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 将大头菜切成丝,生姜和蒜瓣切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和蒜瓣爆香，再加入大头菜丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒大头菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 可以根据个人口味,适量加入辣椒等调料。
炒肉炒大头菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快来试试吧！🎉🍳