蒜蓉炒花菜干，美味又营养的家常菜
食材准备
- 花菜干：50 克
- 蒜瓣：3 瓣
- 红辣椒：1 个
- 生抽：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 鸡精：1/2 茶匙
- 食用油：适量
准备工作
- 将花菜干用温水浸泡 30 分钟,泡软后捞出沥干水分备用。
- 蒜瓣切末,红辣椒切段备用。
制作步骤
- 热锅凉油,放入蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
- 加入花菜干翻炒均匀,炒至花菜干变软。
- 加入生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
- 花菜干需要提前用温水浸泡，这样可以缩短烹饪时间,口感也更好。
- 炒花菜干时，要用中火慢慢煸炒,以免花菜干炒焦。
- 加入生抽可以增加菜肴的鲜味，但不要加太多,以免影响菜肴的口感。
蒜蓉炒花菜干是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，花菜干含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾养胃、清热解毒、降血脂等功效，大蒜含有丰富的大蒜素，具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压等功效，红辣椒含有丰富的维生素 C，具有抗氧化、提高免疫力等功效，这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是中老年人和需要减肥的人群。
希望大家喜欢这道蒜蓉炒花菜干，如果你有任何问题或建议,欢迎在评论区留言。