🍲大厨教你如何炒制美味的肉炒杏鲍菇🍄
杏鲍菇作为一种营养丰富、口感独特的食材，深受大家喜爱，而将杏鲍菇与肉搭配炒制，更是美味无比，就让我来为大家揭秘大厨是如何炒制出香嫩可口的肉炒杏鲍菇吧！🤩
🌟【准备食材】
- 杏鲍菇 2根
- 猪肉 200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 杏鲍菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净，去籽切片；葱、姜、蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入杏鲍菇片翻炒均匀。5️⃣ 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后加入青红椒片，快速翻炒至青红椒断生，出锅前撒上葱花提香即可。
🌟【小贴士】1️⃣ 杏鲍菇切片时，可以斜着切，这样炒出来的杏鲍菇更美观。2️⃣ 肉片腌制时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。3️⃣ 炒肉片时，火候要大，动作要快，以免肉片炒老。4️⃣ 最后加入青红椒片时，注意火候，以免青红椒炒糊。
🍲肉炒杏鲍菇色泽诱人，口感丰富，既可当主食，也可作为一道下饭菜，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为众人瞩目的焦点！快动手试试吧！🎉