🍲 清炒莲藕炒虾的做法窍门 🍤
莲藕炒虾是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，我就来为大家分享清炒莲藕炒虾的做法窍门，让你轻松成为厨房达人！👩🍳
🌿 清炒莲藕炒虾的做法：
准备食材：新鲜莲藕、虾、青椒、红椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
莲藕去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分，虾去头去壳，留尾巴，去虾线，洗净沥干水分。
青椒、红椒洗净，切成小块，生姜、大蒜切片。
热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜片爆香。
放入虾,加入料酒，翻炒均匀至虾变色。
放入莲藕片,加入生抽、盐，翻炒均匀。
加入青椒、红椒块，快速翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟 窍门分享：
莲藕切片时,可加入少许白醋，防止氧化变黑。
虾去虾线时,可用牙签挑出，或者沿着虾背剪开，取出虾线。
炒虾时,火候要大，翻炒要快，防止虾肉变老。
加入青椒、红椒时，要快速翻炒，保持食材的鲜嫩。
调味料可根据个人口味适量调整。
🍲 小贴士：
莲藕炒虾是一道低脂、高蛋白的菜品，适合减肥人群食用。
莲藕具有清热解毒、养胃润肺的功效，常吃有益健康。
清炒莲藕炒虾色泽鲜艳,口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的菜品。
快来试试这道清炒莲藕炒虾吧,保证让你爱不释手！👍🎉