🌿酒店蒜薹炒肉,美味家常菜的秘籍！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——酒店蒜薹炒肉，这道菜色香味俱佳，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的好菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的酒店蒜薹炒肉吧！🍲
我们要准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜薹 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌿【炒制步骤】：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；蒜薹洗净切段，生姜切丝,大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至表面微焦时盛出备用。
爆香蒜姜：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片,小火煸炒至出香味。
加入蒜薹：将切好的蒜薹放入锅中，快速翻炒,炒至蒜薹断生。
调味翻炒：加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蒜薹一起快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至肉片重新变热，蒜薹熟透,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】：
- 肉片腌制时加入料酒、生抽、白胡椒粉,可以使肉片更加入味。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
- 蒜薹炒至断生即可,过熟会失去清脆口感。
一道美味的酒店蒜薹炒肉就这样完成了！😋相信大家按照以上步骤，一定可以炒出色香味俱全的蒜薹炒肉，快快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉