莴笋青椒炒兔肉是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜嫩，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 兔肉 300克
- 莴笋 150克
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 兔肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 莴笋去皮，切成薄片；青椒去籽，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 放入腌制好的兔肉，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入莴笋片翻炒至断生。
- 加入青椒片,继续翻炒片刻。
- 将炒好的兔肉重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，使莴笋、青椒、兔肉充分混合。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,即可享用美味的莴笋青椒炒兔肉。
🍲【小贴士】
- 兔肉切片时，可以适当放点淀粉,这样炒出来的兔肉更加嫩滑。
- 莴笋和青椒不宜炒得太久,以免口感变差。
- 这道菜色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜,不妨试着做一下哦！
🍲【莴笋青椒炒兔肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，大家可以根据自己的口味调整调料，相信一定会有意想不到的惊喜，快来动手试试吧！🍲🍲🍲