🐷猪血炒肉家常做法🌶炒辣椒
猪血炒肉是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感独特，下面为大家分享一道简单易学的猪血炒肉家常做法，配上炒辣椒，味道更佳哦！🌶
🔥【食材准备】
- 猪血：1块
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪血切成小块,猪肉切成薄片，青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
- 将猪肉片加入少许盐、生抽、老抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入猪血块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可出锅装盘。
🌶【炒辣椒小贴士】
- 猪血炒肉时,火候要大，动作要快，以免猪肉炒老了口感变差。
- 猪血不宜炒太久,以免口感变硬。
- 炒辣椒时,可根据个人口味调整辣椒的用量。
这道猪血炒肉家常做法简单易学,营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧！🎉🍲🌶