腐竹、土豆、青椒、黄瓜，看似普通的几种食材，却能碰撞出令人垂涎欲滴的美味😋，今天就来教大家如何炒制这道别具风味的菜肴。
首先准备好所需食材：适量的腐竹、一个土豆、一个青椒、一根黄瓜，还有一些葱姜蒜🧄，腐竹提前泡发好，切段备用；土豆去皮切成小块，用清水冲洗几遍，防止氧化变黑；青椒和黄瓜洗净切好备用。
锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着把土豆块放入锅中翻炒，土豆比较难熟，要多炒一会儿，直到表面微微金黄。
然后加入泡发好的腐竹继续翻炒,让腐竹充分吸收锅中的香味。
随后放入青椒,青椒断生后，再把黄瓜倒入锅中，黄瓜很容易熟，不需要炒太久，快速翻炒几下即可。
现在开始调味啦,加入适量的盐🧂、生抽、少许蚝油提鲜，翻炒均匀，让每一种食材都裹满调料的味道。
这样,一道色香味俱全的腐竹土豆青椒黄瓜就炒好啦！出锅装盘，你会看到色彩丰富的食材搭配在一起，让人食欲大增😍，尝上一口，腐竹的嫩滑、土豆的软糯、青椒的清爽、黄瓜的脆嫩在口中交织，口感层次丰富，味道鲜香可口，绝对是一道下饭好菜👍，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能轻松hold住场面，赶紧动手试试吧！