🌊青岛炒花螺的美味做法，步骤详解🍳
青岛炒花螺,是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，尤其在炎炎夏日，来一盘鲜嫩的花螺，既能开胃又能消暑，下面，就让我为大家详细介绍一下青岛炒花螺的做法步骤，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 花螺 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 2片
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 花螺洗净，剪去尾部，用刀背轻轻敲击花螺的尾部，使其开口，取出螺肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 大蒜切片，青红椒切丝，香葱切段，干辣椒剪成小段。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片、姜片和干辣椒段，炒出香味。4️⃣ 放入青红椒丝，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入花螺肉，大火翻炒至花螺肉变色。6️⃣ 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。7️⃣ 撒上香葱段，翻炒均匀，炒至花螺肉熟透即可出锅。
🌟【小贴士】
- 花螺在烹饪前需要清洗干净,可以用盐和刷子刷洗螺肉，确保干净卫生。
- 炒花螺时,火候要大，动作要快，以免花螺肉变老。
- 可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣的可以适量增加干辣椒。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱全的青岛炒花螺就完成了！鲜嫩的花螺肉搭配香辣的调味，口感丰富，让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！🎉🍲