🍳 蛋皮炒卷心菜——简单美味家常菜
蛋皮炒卷心菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的蛋皮炒卷心菜吧！👩🍳
🥚 准备食材：
- 鸡蛋 3个
- 卷心菜 1颗
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟 炒制步骤：
将卷心菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。🍅
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使其形成薄薄的蛋皮。🍳
蛋皮炒至半熟时，取出备用。🥚
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入卷心菜丝，快速翻炒均匀。🍅
倒入炒好的蛋皮，继续翻炒均匀。🥚
根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。🍲
炒至卷心菜变软，蛋皮完全熟透，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士：
- 炒蛋皮时，火不宜太大,以免蛋皮过于焦脆。
- 卷心菜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 如有剩余的蛋皮，可以切成小块，与蔬菜一起炒,更加美味。
蛋皮炒卷心菜是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，您可以在短时间内为家人准备上一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧！🌟🍲👩🍳