🍠紫红薯炒山药，美味又营养,可以放心吃哦！
在日常生活中，我们总是追求美食与健康的完美结合，就为大家介绍一道既美味又营养的佳肴——紫红薯炒山药。🍠🥛
我们来了解一下紫红薯和山药的营养价值，紫红薯，又称黑薯，含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、钾等营养成分，具有抗氧化、降低血糖、预防心血管疾病等功效，山药，则富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖等作用。
紫红薯炒山药的做法非常简单,以下是一份详细的烹饪步骤：
- 准备食材：紫红薯、山药、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油等。
- 处理食材：将紫红薯和山药去皮，切成滚刀块；胡萝卜切片；葱、姜、蒜切末。
- 焯水：将切好的紫红薯和山药块分别焯水，去除多余的淀粉,捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入紫红薯、山药和胡萝卜片翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍽️这样一道色香味俱全的紫红薯炒山药就完成了！它不仅口感丰富，而且营养丰富,是一道非常适合全家共享的健康美食。
👨🍳烹饪小贴士：
- 紫红薯和山药在炒制过程中容易氧化变黑,所以焯水可以减少氧化。
- 切记不要过度炒制,以免营养流失。
紫红薯炒山药是一道既美味又营养的佳肴，既可以满足我们的味蕾，又可以为我们提供丰富的营养。🍽️🍠🥛快快动手做起来吧,让你的餐桌更加丰富多彩！