🍲 豆芽炒花蛤：家常美味，简单易学！
豆芽炒花蛤是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味可口的豆芽炒花蛤吧！🌟
🌱 准备食材：
- 花蛤 500克
- 豆芽 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳 炒制步骤：
花蛤处理：将花蛤放入淡盐水中浸泡，让它们吐净泥沙，用刷子刷干净花蛤的壳，捞出备用。
豆芽准备：将豆芽洗净，沥干水分，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
爆香调料：放入姜末、蒜末，小火煸炒至香味散发出来。
下花蛤：将处理好的花蛤放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
加豆芽：待花蛤开口后，加入豆芽，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豆芽断生，花蛤完全开口，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 花蛤要选择新鲜的,否则口感不佳。
- 烹饪过程中,要快速翻炒，以免豆芽炒得太老。
- 豆芽不宜炒得太久,断生即可，保留其脆嫩口感。
一道美味的豆芽炒花蛤就这样完成了！🎉 色泽鲜艳，口感鲜美，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🍻