香菇炒虾仁酱怎么炒

🍄🍤香菇炒虾仁酱的美味秘籍，快来学学怎么炒吧！

香菇炒虾仁酱是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下香菇炒虾仁酱的炒制方法吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材：新鲜香菇、虾仁、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、蒜末、姜末、葱花等。

🌿 食材处理：

1. 香菇去根,洗净后切成薄片。
2. 虾仁去壳去肠线,洗净后沥干水分。
3. 葱花、蒜末、姜末备用。

🍳 炒制步骤：

1. 热锅凉油,油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香。
2. 加入香菇片,翻炒均匀，炒至香菇片出水。
3. 加入豆瓣酱,继续翻炒均匀，使香菇片充分吸收豆瓣酱的味道。
4. 倒入虾仁,快速翻炒均匀，让虾仁均匀裹上豆瓣酱。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀，让调味料充分融合。
6. 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。

🎉 注意事项：

1. 香菇炒虾仁酱的火候要掌握好,以免烧糊。
2. 虾仁不宜炒太久,以免口感变老。
3. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。

🍲 成品展示：炒好的香菇虾仁酱色泽红亮，口感鲜美，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快来动手试试吧！🥳

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒制美味的香菇虾仁酱，赶紧动手尝试一下吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🌈🍽️