蘑菇炒海鲜肉是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养均衡，而且口感丰富,下面就来教大家如何炒制这道美味的蘑菇炒海鲜肉。
🍄【准备食材】
- 新鲜蘑菇适量
- 海鲜（如虾仁、贝类、鱼片等）适量
- 猪肉（可选）适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
🌟【炒制步骤】
- 准备食材：将蘑菇洗净切片，海鲜去壳去肠线，猪肉切片,葱姜蒜切末备用。
- 腌制海鲜：将海鲜加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 爆香葱姜蒜：将葱姜蒜末放入锅中,煸炒至香味四溢。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中,翻炒至蘑菇出水变软。
- 加入海鲜：将腌制好的海鲜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至海鲜熟透，蘑菇熟软,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 蘑菇炒海鲜肉时，火候不宜过大,以免海鲜炒老。
- 蘑菇切片时，厚度要均匀,这样炒出来的蘑菇口感更佳。
- 海鲜腌制时，淀粉可以帮助海鲜保持鲜嫩,同时也能锁住水分。
通过以上步骤，一道美味的蘑菇炒海鲜肉就完成了！🍽️🍄🦐🍤🍖快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤👍