🌿白菜炒腐竹,美味家常菜的简单做法🍲
白菜炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来分享一下如何让白菜炒腐竹更加美味可口。
🌱【准备食材】
- 白菜：适量
- 腐竹：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 豆瓣酱：适量（可选）
🌱【烹饪步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹提前用清水泡发，泡至软硬适中,大约需要30分钟到1小时。
- 白菜处理：将白菜洗净，切成适口的丝或片,根据个人喜好调整。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒白菜：将白菜放入锅中，快速翻炒至断生，大约需要1-2分钟。
- 加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐、鸡精/味精调味，如果喜欢辣味,可以加入适量的豆瓣酱。
- 出锅装盘：待腐竹和白菜炒至熟透，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 腐竹泡发时,可以用温水加速泡发过程。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持白菜的脆嫩口感。
- 如果喜欢，可以在炒腐竹时加入一些肉丝或蘑菇,增加风味。
🍲【白菜炒腐竹是一道简单易学的家常菜，不仅美味，而且营养丰富，通过以上步骤，相信你也能做出一道色香味俱全的白菜炒腐竹，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥳🍳