🎆家里炒炮仗面，美味又简单🍲
炮仗面,顾名思义，面条如同炮仗般粗细，是四川地区一道特色面食，在家里自己动手炒炮仗面，不仅能享受美食，还能感受到烹饪的乐趣，下面就来分享一些炒炮仗面的小技巧，让你在家也能做出美味的炮仗面👩🍳🍲。
🌟【食材准备】
- 炮仗面：适量
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 面条处理：将炮仗面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。2️⃣ 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入少许酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 准备辅料：青红椒切丝，青蒜切段，生姜切片，葱切段。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、葱段爆香。5️⃣ 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，翻炒至变色，肉末熟透后盛出备用。6️⃣ 炒青红椒：锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒至断生。7️⃣ 合炒：将炒好的肉末和青红椒丝重新放入锅中，加入适量的酱油、盐、鸡精调味。8️⃣ 出锅：将煮好的炮仗面放入锅中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的香味。9️⃣ 出锅装盘：将炒好的炮仗面盛出，撒上青蒜段，即可享用。
🎉【小贴士】
- 炒炮仗面时,火候要掌握好，避免面条糊锅。
- 肉末要提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
- 青红椒的加入,既能增加色彩，又能提升口感。
在家炒炮仗面,简单又美味，快快动手试试吧！🎉🍲🌟