炒沙虫鱿鱼干是一道非常美味的家常菜,下面我就来为大家详细介绍一下炒沙虫鱿鱼干的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：沙虫鱿鱼干、蒜末、姜末、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、食用油。
将沙虫鱿鱼干提前用温水泡发,大约需要2-3小时，泡发好的沙虫鱿鱼干切成条状，备用。🐙
青椒、红椒洗净切成条状，备用。🥬
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。🌶️
将泡发好的沙虫鱿鱼干放入锅中,翻炒至变色。🍳
加入青椒、红椒，继续翻炒均匀。🥬
调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。🍽️
待汤汁浓稠,食材熟透后，即可出锅装盘。🍲
炒沙虫鱿鱼干的关键在于火候和调料的搭配,火候不宜过大，以免食材炒焦；调料要适量，以免影响口感。😊
这道炒沙虫鱿鱼干色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧！🎉