🤤炒咸鳗鱼，美味可口的家常菜🍲
炒咸鳗鱼是一道非常美味的家常菜,咸鳗鱼肉质鲜嫩，口感独特，搭配上各种调料，味道更加鲜美，下面就来给大家分享一下炒咸鳗鱼的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 咸鳗鱼1条（约500克）
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
🌟烹饪步骤：
- 将咸鳗鱼清洗干净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。
- 加入腌制好的咸鳗鱼块,翻炒均匀，炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 腌制咸鳗鱼时,可以加入少许淀粉，使鱼肉更加嫩滑。
- 炒咸鳗鱼时,火候要掌握好，以免鱼肉炒老。
- 咸鳗鱼本身就有咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
🎉这样一道美味的炒咸鳗鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉搭配上各种调料，口感丰富，让人回味无穷，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲