🍲 腰子炒酸菜——家常美味,简单易学！
腰子炒酸菜，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 腰子 2个
- 酸菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
🌟 制作步骤：
处理腰子：将腰子清洗干净，去掉表面的薄膜和杂质，切成薄片，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟,去除腥味。
准备酸菜：酸菜洗净，切成细丝；大蒜和生姜切片；青红椒去籽切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
炒腰子：将腌制好的腰子片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至腰子片变硬。
加入酸菜：将酸菜丝放入锅中,与腰子一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽调色，适量加入盐调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腰子在腌制时，加入料酒和白胡椒粉可以去除腥味,让腰子更加鲜美。
- 酸菜的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味的朋友可以多放一些。
- 炒腰子时火候要大，动作要快,以免腰子炒老了口感不好。
腰子炒酸菜，这样一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足你的味蕾，还能为你的健康加分，快快动手尝试一下吧！🥳🍲