🍲淮安牛肉炒豆芽，家常美味,简单易学！
淮安牛肉炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的淮安牛肉炒豆芽吧！🌱🥩
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：200克
- 豆芽：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：少许
【烹饪步骤】
- 牛肉洗净切丝，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 豆芽洗净，沥干水分；生姜、大蒜、青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜丝和青红椒丝,炒出香味。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 撒上少许鸡精提鲜,炒至豆芽断生即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌟淮安牛肉炒豆芽，简单几步，美味即刻呈现！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🌈