🍽️ 炒土豆切瘦肉——家常美味的制作指南 🍳
土豆切瘦肉，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能补充丰富的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 土豆 2个
- 瘦肉 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 豆瓣酱 适量
🔪 食材处理：
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 瘦肉切成薄片，加入少量生抽、老抽腌制10分钟。
- 青红椒去籽，切成丝；生姜、大蒜切成末。
🌟 烹饪步骤：
- 热锅冷油，油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入土豆片,翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,让青红椒丝变得软糯。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中，加入豆瓣酱,翻炒均匀。
- 调入适量盐，继续翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
- 加入少许生抽提鲜，翻炒均匀,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 土豆切片后，要尽快炒制,以免氧化变黑。
- 瘦肉切片时，可以适当加一点淀粉,使其更加嫩滑。
- 豆瓣酱的选择要根据个人口味，喜欢辣的可以选择辣豆瓣酱,不喜欢的可以选择豆瓣酱。
🎉 炒土豆切瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🍽️🍲🥳