汕头肉条炒酸菜，一道色香味俱全的潮汕家常菜，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍲【食材准备】
- 汕头肉条：适量
- 酸菜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🍲【炒制步骤】1️⃣腌制肉条：将汕头肉条放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，拌匀后腌制10分钟,让肉条入味。
2️⃣处理酸菜：将酸菜洗净，切成细丝；生姜切成末,备用。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
4️⃣炒香姜葱：将腌制好的肉条放入锅中，翻炒至表面微黄，然后加入生姜末和葱花,继续翻炒均匀。
5️⃣加入酸菜：将切好的酸菜丝放入锅中，与肉条一起翻炒,炒至酸菜丝变软。
6️⃣调味翻炒：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀,让酸菜和肉条充分吸收调味料的味道。
7️⃣出锅装盘：炒至肉条和酸菜熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腌制肉条时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 酸菜的用量可以根据个人喜好增减,喜欢酸味重一点的可以多放一些。
- 翻炒过程中要火候适中,以免炒糊。
汕头肉条炒酸菜，简单易学，味道鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲