西红柿年糕炒冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：西红柿2个、年糕200克、冬瓜300克、葱1根、蒜2瓣、生抽、盐、食用油适量。
西红柿洗净,切成小块；年糕切成小段；冬瓜去皮去瓤，切成小块；葱切段，蒜切片。
热锅凉油,油热后放入葱段和蒜片爆香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
倒入冬瓜块,翻炒均匀，让冬瓜表面裹上西红柿汁。
加入适量生抽,翻炒均匀。
放入年糕段,继续翻炒均匀。
加入适量盐,根据个人口味调整。
翻炒至年糕和冬瓜熟透,汤汁浓稠即可。
出锅前撒上葱花,增加香味。
一道美味的西红柿年糕炒冬瓜就完成了！🍅🍵
这道菜的关键在于火候的掌握,在炒西红柿和冬瓜时，火不宜太大，以免食材炒焦，而年糕则需要用中火慢慢翻炒，使其充分吸收西红柿汁，口感更加软糯，加入适量的生抽可以提鲜，让整道菜更加美味。
西红柿年糕炒冬瓜不仅口感丰富,而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快来动手尝试一下吧！🌟