广东炒马铃薯切丝做法 🍽️
广东炒马铃薯切丝是一道色香味俱全的家常菜,既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔪【准备材料】
- 马铃薯2个
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 姜适量
- 豆瓣酱1大勺
- 酱油1小勺
- 盐适量
- 食用油适量
🍽️【制作步骤】
- 将马铃薯去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 葱洗净切成小段,蒜和姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,这时可以闻到浓郁的香味。
- 将马铃薯丝放入锅中,快速翻炒均匀，让每根丝都裹上红油。
- 加入酱油调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 炒至马铃薯丝变得软糯,汤汁略微收干，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 马铃薯切丝时,可以先将马铃薯放入盐水中浸泡一会儿，这样炒出来的丝更加爽脆。
- 炒马铃薯时,火候要大，动作要快，这样炒出来的丝才会更加鲜嫩。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒或者辣椒酱。
广东炒马铃薯切丝是一道非常适合家庭聚餐的菜肴,简单易做，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🎉🥰