🌴海南炒小螃蟹,美味可口的家常菜🍤
海南，这个美丽的海岛，不仅风景如画，美食也是一绝，海南炒小螃蟹更是家常菜中的佼佼者，海南炒小螃蟹怎么炒好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 小螃蟹：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
- 将小螃蟹清洗干净，去掉内脏和腮，切成两半,备用。
- 生姜、蒜瓣、葱切成末,青红椒切成条。
- 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末和豆瓣酱,炒出红油。
- 加入小螃蟹,翻炒至螃蟹变色。
- 加入料酒、生抽,翻炒均匀。
- 加入青红椒条,继续翻炒。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 小螃蟹在清洗时，要彻底去掉内脏和腮,以免影响口感。
- 炒小螃蟹时，火候要大，动作要快,以免螃蟹变老。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
🌴海南炒小螃蟹，鲜香可口，营养丰富，无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可错过的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🍽️🍽️