🥓🌶️老火腿炒苦瓜的简单炒法🍳
在日常生活中,我们总是希望能用最简单的食材，做出最美味的佳肴，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——老火腿炒苦瓜。😊
我们要准备好以下食材：老火腿、苦瓜、大蒜、辣椒、盐、生抽、蚝油。
🌟【准备工作】
- 将老火腿切成薄片,苦瓜去籽切片，大蒜切片，辣椒切丝。
- 在锅中加入适量的油,烧热后放入蒜片和辣椒丝爆香。
- 将苦瓜片放入锅中翻炒均匀,炒至苦瓜表面微黄。
- 加入老火腿片,继续翻炒均匀。
🌟【炒制过程】
- 炒至苦瓜变软,火腿片变色。
- 加入适量的盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪技巧】
- 苦瓜切片时,可以先将其放入盐水中浸泡一下，这样可以去除部分苦味。
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 老火腿本身就有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🌟【成品展示】一道色泽诱人、口感鲜美的老火腿炒苦瓜就完成了！👍🎉
这道菜简单易做,既保留了苦瓜的苦味，又融合了老火腿的鲜美，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧！🤗