🍆家常茄子炒的做法，简单美味,一学就会！
茄子，这种看似普通却极具特色的蔬菜，在我们的餐桌上可是不可或缺的佳肴，就让我来为大家分享一道家常茄子炒的做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！👀
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 食用油 适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分，防止茄子炒时出水过多。2️⃣ 红椒、青椒洗净，去籽切丝；大蒜、生姜、葱分别切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微黄，加入酱油、老抽调色。5️⃣ 加入切好的红椒丝、青椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌿【小贴士】
- 茄子切好后，可以先用盐水浸泡，这样炒出来的茄子不会出水太多,口感更佳。
- 炒茄子时，火候要适中,以免茄子炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整酱油、老抽、盐和糖的用量。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的茄子炒就完成了！金黄的茄子条搭配鲜红的辣椒，看起来就让人食欲大增，尝一口，茄子鲜嫩多汁，辣椒爽口，真是家常菜中的美味佳肴！🍴
赶快动手试试这道家常茄子炒吧，相信你一定会爱上它的！🥳