🍈🥩瓜片炒回锅牛肉,美味家常菜的做法分享！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美食——瓜片炒回锅牛肉，这道菜色香味俱佳，简单易做，是家中餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来一步步教大家如何炒出美味的瓜片炒回锅牛肉吧！👩🍳🍲
🔍【食材准备】
- 牛肉：300克
- 黄瓜：1根
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：1大勺
- 料酒：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 黄瓜切片：黄瓜洗净后切成薄片,青红椒也切成片状备用。
- 蒜姜切末：大蒜和生姜分别切成末。
- 炒牛肉：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 炒瓜片：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，再加入黄瓜片和青红椒片,快速翻炒至黄瓜片断生。
- 加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，翻炒均匀,让豆瓣酱的香味充分释放。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与瓜片和豆瓣酱一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的酱油、盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以用料酒、盐和水淀粉腌制,这样可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒瓜片和青红椒片时，火候不宜太大,以免瓜片炒得太老。
- 加入豆瓣酱后，要快速翻炒均匀,以免豆瓣酱炒糊。
🎉【瓜片炒回锅牛肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的瓜片炒回锅牛肉！🥳🍴
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍻🌈