辣椒炒肉圆粉丝,美味家常菜🍲
辣椒炒肉圆粉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 粉丝：适量
- 猪肉馅：适量
- 辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 辣椒洗净切成条状,青蒜切段，生姜切片，葱切段备用。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉馅，用铲子压扁，炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、葱段爆香，再加入辣椒炒至断生。
- 将炒好的肉圆重新放入锅中,加入适量的酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入泡软的粉丝,翻炒均匀，使粉丝充分吸收调料的味道。
- 出锅前加入青蒜段,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 肉馅腌制时加入适量的淀粉,可以使肉圆更加嫩滑。
- 粉丝不宜泡得太久,以免失去口感。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整。
辣椒炒肉圆粉丝是一道简单又美味的家常菜,既可当作主食，也可作为一道下饭菜，快来动手试试吧！🍲🌶️