腊肠炒干蕨菜——家常美味,简单易学🍲
在寒冷的冬季，一道热腾腾的腊肠炒干蕨菜不仅能温暖你的胃，还能给你的餐桌增添一抹亮色，这道菜色香味俱佳，做法简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊肠炒干蕨菜的做法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 腊肠 2根
- 干蕨菜 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
按照以下步骤进行操作：
准备食材：将腊肠切成薄片，干蕨菜用清水泡发,洗净后切成段。
焯水：将泡发好的干蕨菜放入沸水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒腊肠：将腊肠片放入锅中，中小火慢慢煸炒至表面微焦,腊肠出油。
加入蕨菜：将焯水后的干蕨菜放入锅中,与腊肠一起翻炒均匀。
调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
出锅：炒至食材熟透，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
一道美味的腊肠炒干蕨菜就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，腊肠的香味与蕨菜的清香完美结合，让人食欲大增，无论是作为家常便饭还是节日餐桌上的佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤