🍲稻田蛙炒螺丝，家常美味如此炒制！
稻田蛙炒螺丝,一道融合了田野气息与鲜美口感的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的具体炒制方法吧！🍳
🌾【材料准备】
- 稻田蛙：500克
- 螺丝：200克
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌾【炒制步骤】
准备食材：将稻田蛙宰杀干净，去除内脏和头脚，切成块状；螺丝清洗干净，备用，姜蒜切片，青红椒切丝。
焯水去腥：锅中加水烧开，放入稻田蛙和螺丝焯水，去除多余的血水和腥味，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜炒香。
下螺上蛙：将焯水后的螺丝和稻田蛙放入锅中，翻炒均匀。
调味提鲜：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许白糖，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
加入青红椒：放入青红椒丝，快速翻炒均匀，让青红椒的清香融入食材中。
勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠，翻炒均匀后即可出锅。
🌾【小贴士】
- 稻田蛙和螺丝焯水时,注意火候，避免焯水时间过长。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免菜肴过于黏稠。
稻田蛙炒螺丝,一道简单又美味的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，快来试试吧，让你的餐桌增添一份田园风情！🍽️🌱