🌶️蒜蓉炒凉粉正宗做法，夏日解暑美食大公开！
夏天来临,酷热难耐，一款清爽的凉粉菜肴——蒜蓉炒凉粉，不仅能带来丝丝凉意，还能满足你的味蕾，下面，就让我来为大家揭秘蒜蓉炒凉粉的正宗做法，让你在家也能享受到这一道夏日美食！
🌿【材料准备】
- 凉粉：适量
- 大蒜：3-4瓣
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 香油：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
🌿【制作步骤】
- 凉粉切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末；青红椒切成细丝；葱花切成小段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末，小火炒出香味。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 放入凉粉,加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，快速翻炒均匀。
- 炒至凉粉入味,撒上葱花，淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 凉粉在冲洗时,要反复冲洗，直到水变得清澈，这样炒出来的凉粉才会更加劲道。
- 炒凉粉时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌿【成品展示】一道色香味俱全的蒜蓉炒凉粉就完成了！看着绿油油的凉粉上铺着金黄的蒜蓉和鲜红的青红椒，食欲大增，咬上一口，口感爽滑，蒜香浓郁，绝对是夏日里的一道清凉美食。
快来动手试试吧,让我们一起享受这个夏天的美好时光！🍃🌞🍢