广西炒牛肚，一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的风味和丰富的口感，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘这道正宗广西炒牛肚的做法,让你在家也能享受到地道的美食之旅！
🍲【食材准备】
- 牛肚 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 牛肚清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后切成薄片。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。4️⃣ 加入牛肚片，快速翻炒至变色。5️⃣ 倒入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀，让牛肚充分吸收调味料的香气。6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。7️⃣ 加入适量的白糖和盐，根据个人口味调整。8️⃣ 翻炒至青红椒断生,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肚焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 炒牛肚时火候要大，快速翻炒,以免牛肚变老。
- 青红椒的加入，不仅可以增加口感,还能提升菜肴的色泽。
🍲【美食分享】广西炒牛肚，色泽红亮，口感脆嫩，香气扑鼻，每一口都能感受到牛肚的鲜美和调味料的浓郁，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的广西炒牛肚！🍲🌶️🍲