🌶️湖南蛏子炒韭菜，家常美味,简单易学！
🌟湖南蛏子炒韭菜是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 蛏子：300克
- 韭菜：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🌿【制作步骤】
- 将蛏子放入淡盐水中浸泡，让其吐沙，约30分钟后，捞出洗净，沥干水分备用。🍀
- 韭菜洗净，切成小段；葱姜蒜分别切末备用。🌿
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 放入蛏子，大火翻炒至蛏子开口，这个过程大约需要2-3分钟。🍤
- 放入韭菜段，快速翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。🌶️
- 炒至韭菜断生，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 蛏子在烹饪前需要提前浸泡,以便更好地去除沙子。
- 炒蛏子时，火候要大，动作要快,以免蛏子过老。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
🍽️湖南蛏子炒韭菜，色泽诱人，口感鲜美，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，赶快动手尝试一下吧！🎉