青椒花生炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，我就来为大家详细介绍一下青椒花生炒虾米的做法。
🌶️【食材准备】
- 青椒 2个
- 花生米 50克
- 虾米 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌶️【制作步骤】
- 青椒洗净,去籽，切成条状；花生米提前用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分；虾米用清水冲洗干净，沥干水分；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 放入青椒条翻炒至断生,加入虾米和花生米，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和料酒，炒匀调味。
- 出锅前,撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 花生米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 青椒炒制过程中,火候不宜过大，以免青椒变黑。
- 虾米和花生米可以提前准备好,这样炒菜时更加方便快捷。
青椒花生炒虾米是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为上班族便当的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的青椒花生炒虾米！🍲🌶️🌰🦐