🥢咸鸭黄炒韭菜，简单美味家常菜！
🍳食材准备：
- 咸鸭蛋黄：2个
- 韭菜：200克
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
🍳炒制步骤：
1️⃣ 准备工作：首先将韭菜洗净切成段，咸鸭蛋黄去壳，用勺子压碎备用。
2️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，放入蒜末爆香。
3️⃣ 下鸭蛋黄：将压碎的咸鸭蛋黄放入锅中，小火翻炒至鸭蛋黄出油。
4️⃣ 放入韭菜：将切好的韭菜放入锅中，快速翻炒均匀。
5️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，继续翻炒均匀。
6️⃣ 出锅装盘：炒至韭菜断生，鸭蛋黄完全融化，即可出锅装盘。
🍳小贴士：
1️⃣ 咸鸭蛋黄压碎后更容易出油，口感更佳。2️⃣ 炒韭菜时火候要大，快速翻炒，以免韭菜炒老了口感不佳。3️⃣ 韭菜炒制时间不宜过长，以免营养成分流失。
🍲美味分享：
咸鸭黄炒韭菜是一道简单美味、营养丰富家常菜，鸭蛋黄的鲜美与韭菜的清香完美结合，让人回味无穷，这道菜适合各种年龄段的人食用，是家庭聚餐、朋友聚会的必备佳肴，快动手试试吧，保证让你爱上这道菜！🤤🍴