海鲜杂烩炒大蒜,一道色香味俱全的家常菜，既能满足海鲜爱好者的味蕾，又能带来家常的温馨，下面就来教大家怎么炒出好吃的美味海鲜杂烩炒大蒜吧！🍽️
准备以下食材：
- 新鲜海鲜：虾、贝类、鱼片等（根据个人喜好选择）
- 大蒜：几瓣
- 蔬菜：青椒、胡萝卜、洋葱等（可选）
- 调料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油等
🌟炒制步骤：
海鲜处理：将海鲜清洗干净，去壳去内脏，切成适口的大小。
蔬菜准备：青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净切丝或切块备用。
大蒜处理：大蒜切片或末，根据个人口味选择。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入大蒜片或末，小火煸炒至金黄，散发出浓郁的蒜香。
下海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，快速翻炒至变色。
加蔬菜：此时加入蔬菜丝或块，继续翻炒，使海鲜和蔬菜的味道相互渗透。
调味：加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
出锅：炒至海鲜和蔬菜都熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🎉小贴士：
- 烹饪海鲜时,火候要大，动作要快，以免海鲜煮得太老，影响口感。
- 调味品可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加一些辣椒或者辣椒酱。
- 烹饪过程中,可以适量加点水，保持海鲜的鲜嫩和汤汁的浓郁。
这样一来,一道美味的海鲜杂烩炒大蒜就完成啦！快来试试这道菜，让你的餐桌也变得多姿多彩吧！🍲🍃