🍠🥒🌰 鸡蛋炒土豆茄子洋葱,家常美味简单做！
在我国的饮食文化中，家常菜占据着重要的地位，就让我为大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒土豆茄子洋葱。🥘
🍠 土豆：土豆富含淀粉，口感绵软，具有很高的营养价值。🌱
🥒 茄子：茄子含有丰富的维生素和矿物质，具有降脂、降压的功效。🌱
🌰 洋葱：洋葱具有抗氧化、降血压、降血脂的作用。🌱
🥚 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，营养价值高。🥚
【食材准备】
- 土豆1个
- 茄子1个
- 洋葱1个
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 土豆、茄子、洋葱分别洗净，切成小块备用。🍠🥒🌰
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
- 热锅倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋块散开。🍳
- 将炒好的鸡蛋盛出备用。
- 锅中留少许油，加入土豆块，翻炒至表面微黄。🍠
- 加入茄子块，继续翻炒，炒至茄子变软。🥒
- 最后加入洋葱块，翻炒均匀。🌰
- 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀。🥚
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许葱花提香。🌿
【小贴士】
- 土豆切好后，可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,使炒出的土豆更加爽滑。
- 茄子炒制过程中，可以适当加入少许水,防止茄子炒糊。
- 鸡蛋炒制时，火不宜太大,以免炒糊。
这样一道简单美味的鸡蛋炒土豆茄子洋葱就完成了！快快动手尝试一下吧！🍳🍠🥒🌰🥚