莴笋炒胡萝卜香肠的做法🍽️
莴笋炒胡萝卜香肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【食材准备】
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 香肠 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将莴笋、胡萝卜、香肠分别洗净，切成细丝；大蒜和生姜切成末备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
- 爆香调料：将切好的蒜末和姜末放入锅中,小火煸炒至香味释放出来。
- 下香肠翻炒：将香肠丝放入锅中，翻炒至表面微黄,出油。
- 加入莴笋和胡萝卜：将莴笋丝和胡萝卜丝放入锅中,与香肠一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 出锅装盘：待莴笋和胡萝卜炒至断生，即可出锅装盘,撒上葱花点缀。
🌟【小贴士】
- 莴笋和胡萝卜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 香肠的油脂较多，所以在炒制过程中,可以适当减少油量。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香调料时加入适量的辣椒粉。
这道莴笋炒胡萝卜香肠不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲