豆腐炒瘦肉贵州做法,美味可口的家常菜🍲
豆腐炒瘦肉是一道色香味俱佳的贵州家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 老豆腐1块
- 瘦肉150克
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末、葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌿制作步骤：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟。🍲
青红椒洗净切丝，备用。🍲
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🍲
加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。🍲
放入豆腐块，翻炒均匀。🍲
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝，翻炒均匀，用水淀粉勾芡。🍲
出锅前撒上葱花，即可享用这道美味的豆腐炒瘦肉。🍲
🌿小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉片腌制时加入料酒,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒豆腐时，注意火候,以免豆腐破碎。
豆腐炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你也能成为家中的大厨哦！快来试试吧！🎉🍲