🥒🐟 黄瓜炒鱼，美味家常菜的简单做法
黄瓜炒鱼是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了鱼肉的鲜美，又融合了黄瓜的爽脆口感，下面就来分享如何炒出一道好吃到停不下来的黄瓜炒鱼吧！🍲
🌟 【食材准备】
- 鱼肉：200克（可以选择草鱼、鲈鱼等）
- 黄瓜：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 鱼肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
- 黄瓜洗净切成薄片,青红椒去籽切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鱼片，用中火快速翻炒至鱼片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末和蒜末爆香,再加入黄瓜片和青红椒片翻炒。
- 待黄瓜片炒至断生，加入炒好的鱼片,快速翻炒均匀。
- 最后加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐,翻炒均匀即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 鱼片腌制时加入淀粉,可以让鱼片更加嫩滑。
- 炒鱼片时油温不宜过高,以免鱼肉煎焦。
- 黄瓜切片要尽量薄,这样炒出来的黄瓜更加爽脆。
🍲 【美味分享】黄瓜炒鱼是一道简单易学、营养丰富的家常菜，鱼肉的鲜美与黄瓜的爽脆完美结合，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证你家的餐桌上也会多一道美味的黄瓜炒鱼！🥳
快来尝试一下这道黄瓜炒鱼，让味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴吧！🎉🥘