🍲牛肉炒大葱卷,美味家常菜的制作方法🥘
牛肉炒大葱卷是一道色香味俱全的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉炒大葱卷的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 大葱：2根
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【炒制步骤】
- 牛肉切片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 大葱切段，青红椒切丝,生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入生姜和大蒜片爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，下入大葱段和青红椒丝,炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、蚝油、盐调味。
- 快速翻炒均匀,使牛肉和大葱的味道充分融合。
- 撒上少许葱花提香,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时，加入适量的淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,避免炒糊。
牛肉炒大葱卷色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你可以在家里随时享受到美味的牛肉大葱卷了！🍽️🥘快来试试吧！