🐟炒鱼干不腥味，美味又简单！
鱼干作为一种常见的食材,深受人们喜爱，很多人在炒鱼干时都会遇到一个问题：腥味太重，就让我来为大家分享一下炒鱼干不腥味的小技巧，让你轻松做出美味又健康的鱼干佳肴！🍲
我们需要准备以下材料：鱼干、葱姜蒜、生抽、料酒、糖、盐、食用油。
泡发鱼干：将鱼干用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软，泡发好的鱼干捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制鱼干：将泡发好的鱼干放入碗中，加入适量的生抽、料酒、糖、盐，拌匀后腌制10-15分钟，这样可以使鱼干的味道更加鲜美，还能有效去除腥味。
炒制鱼干：a. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。b. 将腌制好的鱼干放入锅中，用中火翻炒。c. 炒至鱼干表面微微发黄，加入适量的生抽、料酒继续翻炒。d. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
出锅装盘：将炒好的鱼干盛出，装盘即可享用。
🌟小贴士：
- 在炒鱼干之前,可以将鱼干用厨房纸巾吸去多余的水分，这样炒出来的鱼干更加香脆。
- 腌制鱼干时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 炒鱼干时,火候不宜过大，以免鱼干烧焦。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒鱼干不腥味，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到美味的鱼干佳肴！🎉🍳