🔥辣炒椒肉，美味又下饭的家常菜🍲
辣炒椒肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜香辣爽，非常适合喜欢辣味的朋友们，下面就来给大家分享一下辣炒椒肉的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 椒子：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、淀粉和少许食用油，抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入椒子翻炒至椒子变色。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒丝、酱油、老抽、白糖、盐等调味料，快速翻炒均匀。
- 炒至肉片熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样更容易入味，口感也更佳。
- 腌制肉片时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 椒子要炒至变色,这样口感更佳。
辣炒椒肉是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你在朋友聚会或者家庭聚餐时，轻松成为烹饪高手！快来试试吧！🎉🍲🌶️