腊肉蘑菇炒圆白菜的做法 🍖🍄🥬
大家好,今天我要和大家分享一道家常美食——腊肉蘑菇炒圆白菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜品，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 腊肉 150克
- 鲜蘑菇 200克
- 圆白菜 300克
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
准备食材
- 将腊肉切成薄片,放入沸水中焯水去除多余的盐分，捞出备用。
- 鲜蘑菇洗净切片,圆白菜洗净切块备用。
炒腊肉
- 热锅冷油,放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末爆香。
炒蘑菇和圆白菜
- 将蘑菇片放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入圆白菜块,快速翻炒均匀。
调味
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 倒入煎好的腊肉片,翻炒均匀。
勾芡
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀,使每片菜都裹上汤汁。
出锅
- 出锅前尝一下味道,根据需要调整盐和鸡精的用量。
- 关火,将炒好的腊肉蘑菇圆白菜盛出，装盘即可。
这样一道美味的腊肉蘑菇炒圆白菜就做好了！🎉 腊肉的香气与蘑菇的鲜美完美结合，再加上圆白菜的爽脆口感，让人回味无穷，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！👍