🌶️苦瓜肉炒木耳🍄——家常美味,简单易学！
苦瓜肉炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 苦瓜：1根
- 猪肉：200克
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
将苦瓜洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净备用；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入苦瓜片翻炒至断生。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入木耳继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 苦瓜切片时，可以先在开水中焯水,这样可以去除苦瓜的苦味。
- 肉片腌制时，加入适量的生抽、老抽,可以使肉片更加鲜嫩。
- 木耳泡发后，要洗净,以免有杂质。
😋【苦瓜肉炒木耳是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定会喜欢的！🎉