🌱🥬 炒豆芽与炒卷心菜：家常美食的制作秘诀 🍲
厨房里的小确幸,往往来自于一道道简单美味的家常菜，就让我们一起来学习如何制作两道家常菜——炒豆芽和炒卷心菜。🍽️
炒豆芽的做法
🌱【材料准备】
- 豆芽 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 将豆芽洗净，沥干水分，备用。2️⃣ 干辣椒切段，蒜切末备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入干辣椒和蒜末炒香。4️⃣ 加入豆芽，快速翻炒均匀。5️⃣ 调入生抽和盐，继续翻炒至豆芽断生。6️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许醋提味。
🌱【小贴士】
- 豆芽不宜炒太久,以免营养流失。
- 炒豆芽时火候要大,动作要快。
炒卷心菜的做法
🥬【材料准备】
- 卷心菜 1颗
- 葱花 适量
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🥬【制作步骤】1️⃣ 将卷心菜洗净，切成适当大小的片。2️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入葱花和蒜末炒香。3️⃣ 加入卷心菜，快速翻炒均匀。4️⃣ 调入生抽和盐，继续翻炒至卷心菜变软。5️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许糖提鲜。
🥬【小贴士】
- 卷心菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒卷心菜时,可以适当加入一些水，保持菜品的鲜嫩。
这两道菜都是简单易学的家常菜,不仅营养丰富，而且制作过程快，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧，让这些简单的食材在你的手中焕发出不一样的美味！🍳🌟