五花肉炒土豆片是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，下面就来教大家如何炒出美味的五花肉土豆片🍲。
🍳【准备材料】
- 五花肉 200克
- 土豆 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
🍳【制作步骤】
- 五花肉洗净，切成薄片；土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉；生姜、大蒜、青红椒洗净,分别切成末。
- 热锅凉油，放入五花肉片，中小火慢慢煎至两面微焦,出油。
- 将五花肉片推至锅边，锅中心放入生姜末、大蒜末,煸出香味。
- 加入土豆片，翻炒均匀,让土豆片均匀受热。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让调料均匀附着在食材上。
- 加入适量的盐、白糖,继续翻炒均匀。
- 土豆片炒至半透明，加入青红椒末,快速翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀,炒至土豆片完全熟透即可。
🍳【小贴士】
- 土豆片不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 煎五花肉时，火不宜太大,以免煎糊。
- 翻炒时要保持火力适中,以免土豆片炒焦。
这样一道美味的五花肉炒土豆片就完成了，色泽诱人，口感丰富，既适合家常餐桌，也适合聚会宴请🎉,快来试试吧！